Masse volumique du chocolat ?
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Bonjour.
Je trouve la même info qui tourne en boucle sur le web francophone : 1200 g / litre pour le chocolat noir. Mais rien ne prouve que cela soit fiable.
Les experts de chez Weiss pouraient-ils nous donner une masse volumique avérée afin de modéliser au mieux une tablette de 200 g.
D'avance merci.
par s.b | 22370 point(s)
Tu peux mettre quelques billes acier de roulements dans les carrés pour mettre du poids. Mais ça risque de croquer sous les dents. :)
Avec mes conneries, je viens d'inventer la tablette des rois.
s.b
par flegendre | 87007 point(s)
merci @SB.
J'ai recalculé le poids de ma tablette avec tes données ..... de presque 250g, elle est passée sous les 50 g !!!!!
ça fait pas très gourmand mon histoire.....
par s.b | 22370 point(s)
Bonjour,
@flegendre,
Si le chocolat fait 1.3kg/l, nous avons :
1.3kg = 1l = 1dm^3 = 1 000 000mm^3
Ce qui fait une masse volumique de : 1.3e-6 kg/mm^3
Dans ton unité, ça fait 1.3g/cm^3
Si tu regardes bien, ton chocolat est presque aussi lourd que de l'acier.
s.b
par flegendre | 87007 point(s)
pour la masse volumique, je suis parti sur:
7.69 g/cm^3
par sbrousse | 1002 point(s)
Merci Clémentine :-)
Cela nous fait donc de 77 à 80 cm3 pour une tablette de 100 g et le double pour une tablette de 200 g.
par Clémentine | 0 point(s)
Bonsoir sbrousse,
Voici la réponse de Weiss :
Pour un chocolat noir type Weiss, il faut compter 1,250 et 1,3 kg/L.
Il n'y a pas de données précises car cela dépend de la quantité de beurre de cacao.
=> il vaut mieux faire le choix de 1,3kg/L (sur base: qui peut le plus, peut le moins)
Bonne soirée